Sarrasin - Lileja

Le sarrasin est une espèce à croissance très rapide et une bonne couverture de sol ce qui permet de bien lutter contre les adventices. Il offre un système racinaire dense permettant de bien structurer le sol mais peu profond, ce qui le rend assez sensible aux épisodes de sécheresse.

Le sarrasin est excellent pour conserver les nutriments en surface les rendant disponibles pour la culture suivante et il appartient à une famille peu répandue en culture principale ce qui permet de couper les cycles de transmission des maladies.

C'est une espèce mellifère mais il est primordial de faire très attention à ses stades de développement : le sarrasin peut avoir tendance à monter à graine très rapidement et à salir la parcelle et la culture suivante !

Le sarrasin peut aussi être valorisé en interculture, que ce soit pour l'alimentation animale, la méthanisation ou la récolte de graine lorsque cela est possible (pour ce dernier cas, il est conseillé de s'orienter vers une variété panifiable qui facilitera le débouché).

• Nom scientifique : Fagopyrum esculentum
• Autres noms : Blé noir
• Famille : Polygonacées
• Usage :
  • Couvert végétal / Interculture
• PMG moyen : 21 grammes
• Pérennité : annuelle
• Densité de semis en pur : 40kg/ha
• Profondeur de semis : 3-4cm
• Destruction :
  • Mécanique : déchaumeur, outil à disque, rouleau sur gel, labour
  • Gel : -3°C
  • Chimique